Terroir en fête : la Cancoillotte IGP parmi les stars du brasero
Le samedi 30 mai, de 10h à 21h, la Cité internationale de la gastronomie accueille la Journée des Filières. Une rencontre gratuite, festive et savoureuse autour des produits emblématiques de la région Bourgogne–Franche-Comté. Et parmi les vedettes de cette édition sur le thème du brasero : la Cancoillotte IGP.
Recette du jour
À l’apéro, en garniture de légumes ou associée à de la viande ou du poisson, la Cancoillotte est très facile à cuisiner et s’adapte dans de nombreuses recettes.