Le 15 septembre 2024, de 10h à 22h, la Fête de la Cancoillotte IGP pose ses valises dans la commune de Loulans-Verchamp en Haute-Saône. Concerts, animations, jeux pour enfants, conférences, marché de producteurs locaux mais encore dégustations et démonstration de fabrication de Cancoillotte guideront la fête vers un moment de partage, de gourmandise et de convivialité. En présence de sa filière, mais également des fabricants, dont le GAEC Champ le Roy, producteur fermier, vous pourrez apprécier ce met phare franc-comtois sous toutes ses coutures.
De la traite à l’assiette : animation fabrication de Cancoillotte
Pour l’occasion, vous aurez l’occasion de découvrir la fabrication de la Cancoillotte de A à Z. Rendez-vous à 10h15 pour la traite de la vache par Mr Rivière, producteur de lait, puis pour l’écrémage manuel du lait par l’équipe de la fromagerie Marcillat-Loulans. À 13h30, le lait sera transformé à l’ancienne par André Thyrode, fromager. Dès 16h30, la fonte du metton sera animée par l’équipe de la Fromagerie Marcillat-Loulans. La Cancoillotte réalisée pourra ensuite être dégustée gratuitement par les petits et grands gourmands.
« Nous sommes ravis de retrouver le public à l’occasion de cette fête conviviale. Pour l’occasion, des producteurs de Cancoillotte IGP seront présents afin de faire déguster leurs Cancoillottes et expliquer avec passion les qualités multiples de cette emblématique spécialité fromagère locale. » Didier Humbert, président de l’Association de Promotion de la Cancoillotte.
On a hâte de vous y retrouver !
Au programme
Animations et stands
- De 10h à 18h : Stands de producteurs locaux et artisans.
- De 10h15 à 17h : De la traite à l’assiette : démonstration de fabrication de Cancoillotte puis dégustation.
- À 11h et 17h15 : Contes franc-comtois pour petits et grands.
- À 15h30 : Dictées sur le thème de la Cancoillotte, pour petits et grands. Les maîtresses du village corrigeront et annonceront les gagnants à 18h.
Tout au long de la journée :
- Animations de rue et jeux en bois.
- Camion de sensibilisation du SMEMVO (Syndicat Mixte Moyenne et Basse Vallée de l’Ognon) sur la biodiversité locale et exposition photographique.
- Tombola (2€) avec, à gagner, des lots de produits locaux.
- Visites à Loulans-Verchamp : le musée du tracteur et du machinisme agricole ainsi que la ferme pédagogique Au Gré du pré seront ouverts aux horaires et tarifs habituels.
Conférences
- À 12h et 14h30 : Bernard Cassard transmettra la passion et la riche histoire de la Cancoillotte.
Concerts
- De 19h à 22h : Des groupes de Loulans-Verchamp, donneront 3h de concerts sur la scène de la fête.
Buvette et restauration
Dégustations, buvette et petite restauration toute la journée.
Repas du midi : Pommes de terre accompagnées de Cancoillotte, de jambon et de salade.
Informations pratiques
FÊTE DE LA CANCOILLOTTE IGP
Dimanche 15 septembre 2024
A Loulans-Verchamp (70)